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自然の生命・いのちとして生きる・・・心の解放への旅・・・

自然の生命・いのちとして生きたい。ブログは私の心の解放区。

赤紫蘇シロップを作りました


お友達から、赤紫蘇が届きました。

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いい香り!
(^o^)

とってもぜいたくに、たくさんいただいたので、赤紫蘇シロップを作りましょう。

綺麗に洗って、汚れや茎を取り除いて・・

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熱湯で、五分ほど煮て、漉します。
そのあと、私は、無漂白のお砂糖と、お酢を加えます。
煮詰めたあと、粗熱をとって、瓶詰めに。

できました!

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ルビーのような綺麗な色。
自然のままの、生命力あふれる鮮烈なかおり。
自然の生命そのものの、フレッシュな味わい。

このシロップを、
炭酸で割っても頂いてもいいし、
ゼリーを作っても美味しいのです。

ああ、嬉しいな。

仕事のあと、疲れて帰って。
そこからほんの30分。
こんなお家仕事の時間が持てることが幸せなのです。